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標題:手工肥皂製作-回鍋油的春天

手工肥皂製作-回鍋油的春天

油脂+鹼(氫氧化鈉)→肥皂+甘油

材料:

回鍋油540cc、氫氧化鈉90g(化學材料行有售)、冷水400cc、糖20g(可使肥皂發泡)、鹽20g(可幫助固化,中和脂肪酸)、檸檬汁(可中和鹼性增香氣,可不加)、麵粉(增加肥皂內容物,可不加)、香精(增香氣,可不加)

  一份 二份 三份 四份 五份
回鍋油(cc) 270 540 810 1080 1350
氫氧化鈉(g) 45 90 135 180 225
水(cc) 200 400 600 800 1000
麵粉(g) 10 20 30 40 50
糖(g) 10 20 30 40 50
鹽(g) 10 20 30 40 50

工具:

不鏽鋼鍋、長竹棒、耐熱容器、分裝容器、口罩、手套、秤、量杯、量匙

注意事項:

  • 攪拌充分、均勻,作用才可完全。
  • 氫氧化鈉為無色透明固體,具有潮解性、遇水會發出大量的熱而溶解,水溶液呈強鹼性,濃度高者有強烈腐蝕性
  • 使用時應將氫氧化鈉慢慢加入水中攪拌,切記!步驟不可顛倒,否則液體會濺出危害人身。

製作流程:

  1. 製作氫氧化鈉溶液
    • 將測量好的水倒入容器中。
    • 將氫氧化鈉緩緩加入水中,輕輕攪拌溶解(水溫會升高,小心燙到),並放入溫度計測量,等待水溫降到40-60度。
  2. 混合氫氧化鈉溶液與油脂
    • 將製作好的氫氧化鈉溶液緩緩加入油鍋中,邊以畫圓方式攪拌。
  3. 畫圈方式攪拌
    • 開始攪拌約20-30分鐘,可加入糖、鹽,繼續以畫圓方式攪拌,直到皂液變得像美奶滋般的濃稠(以竹棒畫字會流痕跡)。
  4. 倒入模型
    • 可使用牛奶盒、布丁盒、點心模型等為模具,在入模之前可先塗上一層油脂,會比較容易脫模。
  5. 脫模
    • 倒入模型3天後即可脫模,並放在通風的地方。
  6. 靜置
    • 靜放約2-3個月,皂化完全即大功告成。

    資料來源:全順餐盒食品工廠

 

 
發佈者:本站 來源: 日期:2013-01-03 09:11:13
 
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